خبير تغذية: تناول الخبز مع البقوليات آمن لمعظم الأشخاص
أكد الدكتور كريم جمال، خبير التغذية، أن الجمع بين الخبز والبقوليات، مثل الفول، لا يُشكل مشكلة صحية لمعظم الناس، مشيراً إلى قدرة الجهاز الهضمي على التعامل مع مختلف أنواع الأطعمة بكفاءة.
في مداخلة له ببرنامج “صباح البلد” على قناة “صدى البلد”، أوضح جمال أن الشعور بالانتفاخ والغازات بعد تناول بعض الأطعمة لا يصيب الجميع، بل يرتبط غالبًا بأشخاص يعانون من اضطرابات في القولون، مثل القولون العصبي، أو لديهم حساسية لبعض المركبات الغذائية.
وشدد خبير التغذية على أهمية التشخيص الطبي لمشكلات القولون، محذراً من الاعتماد على الذات في التشخيص أو الامتناع عن تناول أطعمة معينة دون استشارة طبية.
كما أوضح أن بعض العادات الغذائية السيئة، مثل تناول الطعام بسرعة وعدم مضغه جيدًا، أو تناول وجبات ثقيلة قبل النوم، يمكن أن تؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي وزيادة أعراض الحموضة والانتفاخ.
ونصح الدكتور جمال بمتابعة صحة الجهاز الهضمي عبر نظام غذائي متوازن، مع التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك كالتالي: الزبادي، ومضغ الطعام جيدًا، والابتعاد عن الإفراط في شرب المياه أثناء الوجبات، فضلاً عن تجنب المشروبات الغازية مع الطعام لتفادي عسر الهضم.
