أصدرت هيئة سلامة الغذاء تقريرها الأسبوعى ومنها تنفيذ العديد من الأنشطة المختلفة لتعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائى والتداول المحلى والدولى، حيث نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 130 زيارة معاينة، استهدفت تقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، وتم تسجيل 8 منشآت، فيما تمكنت 9 منشآت أخرى من استيفاء اشتراطات الهيئة خلال الأسبوع الماضى، وذلك ضمن جهود التأهيل وتوفيق الأوضاع.
ونفذت إدارة الرقابة على المحطات ومراكز التعبئة 9 مأموريات رقابية، إلى جانب 682 زيارة فحص وتفتيش على الحاصلات الزراعية المعدة للتصدير فى 15 محافظة، كما تم تسجيل 3 منشآت جديدة خلال الأسبوع الماضى، وأصدرت الإدارة 885 إذن تصدير للحاصلات الزراعية لصالح 767 شركة مصدرة.
ووفقًا لتقرير الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة، بلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة نحو 4900 رسالة غذائية بإجمالى 185 ألف طن، صادرة عن 1485 شركة مصدرة، وقد شملت هذه الرسائل نحو 760 صنفًا من المنتجات الغذائية، تضمنت ثمار وفواكه، خضروات ودرنات، محضرات من الخضر والفاكهة، دقيق ومنتجات من الحبوب ومنتجات غذائية متنوعة.
وبلغ عدد أصناف الفواكه المصدرة 41 صنفًا، بإجمالى كميات بلغت 37 ألف طن، حيث تصدرت الموالح والفراولة قائمة الفواكه المصدرة خلال الأسبوع الماضى بإجمالى 11 ألف طن لكل منهما، تلاهما العنب بإجمالى 10 آلاف طن.
كما بلغ عدد أصناف الخضروات المصدَّرة 44 صنفًا، بإجمالى كميات بلغت 33 ألف طن، حيث تصدر البصل قائمة الخضراوات المصرية المصدرة خلال الأسبوع الماضى أيضًا بإجمالى 10 آلاف طن، تلاه كل من البطاطا والبطاطس بإجمالى 5 آلاف طن لكل منهما.
وتصدرت الإمارات قائمة الدول المستوردة للصادرات الغذائية المصرية خلال الأسبوع الماضى، تلتها كل من السعودية، إسبانيا، لبنان والسودان، وذلك من بين إجمالى 194 دولة مستوردة.
وفيما يتعلق بالمنافذ التصديرية، احتل ميناء الإسكندرية المركز الأول فى عدد الرسائل الغذائية المصدرة منه خلال الأسبوع الماضى بإجمالى 710 رسائل، يليه ميناء سفاجا بـإجمالى 694 رسالة، ثم ميناء دمياط بإجمالى 435 رسالة.
وفى إطار دعم الصادرات الغذائية، أصدرت الهيئة خلال الفترة الماضية 1200 شهادة صحية للتصدير، وذلك وفقًا للآلية المعتمدة بما يضمن مطابقة المنتجات لاشتراطات السلامة ويعزز ثقة الأسواق الدولية فى الصادرات المصرية.
وبلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد 2000 رسالة، بإجمالى كمية تُقدر بــ 223 ألف طن، مستوردة من قبل 871 شركة، وتنوعت الأصناف الواردة لتشمل القمح، فول الصويا وزيوت متنوعة، فيما تصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع الماضى، تلتها كل من أمريكا، إندونيسيا، الصين وأورجواى من بين إجمالى 92 دولة صدّرت منتجات غذائية إلى السوق المصرى.
واستمر ميناء الإسكندرية فى احتلال المركز الأول من حيث عدد الرسائل الغذائية الواردة، بإجمالى 614 رسالة، يليه ميناء القاهرة الجوى فى المركز الثانى بإجمالى 427 رسالة، ثم ميناء بورسعيد بـإجمالى 240 رسالة.
وفيما يتعلق بالإفراجات الجمركية، تم الإفراج عن 1185 رسالة غذائية تحت التحفظ (إفراج مؤقت)، بينما بلغ عدد الرسائل التى تم الإفراج عنها ضمن منظومة الإفراج السريع 483 رسالة، وفى سياق تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تم تحرير محاضر إثبات حالة لـ 92 رسالة، وفيما يخص نشاط الاستيراد، تم إصدار تراخيص استيراد لــ 97 مستوردا خلال نفس الفترة.
ونفّذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية بالهيئة، خلال الأسبوع الماضى 69 مأمورية تحفظ شملت المرور على 79 منشأة غذائية، وذلك لمتابعة مدى الالتزام بالاشتراطات والمعايير الدولية، بما يضمن وصول غذاء آمن وصحى إلى المستهلك المصرى.
كما تم التحفظ على 206 رسائل غذائية واردة، إلى جانب الاستمرار فى التحفظ على 21 رسالة مرفوضة معمليًا، فى إطار تعزيز منظومة الرقابة على الواردات الغذائية وحماية صحة المستهلك.
وفيما يخص السعة التخزينية وعدم تكدس الرسائل الغذائية بالموانئ المصرية، قامت الهيئة بإعادة تصدير 15 رسالة مرفوضة، بما يسهم فى ضمان انسيابية حركة الواردات وتحقيق أعلى مستويات الحماية الصحية للمواطنين.
ونفذت الإدارة عددًا من الزيارات التفتيشية على المخابز، وذلك للتأكد من مدى الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعتمدة وضمان وصول منتجات آمنة وصالحة للاستهلاك.
ومع انطلاق موسم توريد القمح المحلى لعام 2026 تشارك الهيئة القومية لسلامة الغذاء، من خلال غرفة العمليات التابعة لإدارة السلع الاستراتيجية، فى تنفيذ حملات مرور ميدانية على مستوى محافظات الجمهورية لمتابعة انتظام سير عمل لجان استلام القمح المحلى وتذليل أية معوقات قد تواجهها.
كما تم إضافة فترة عمل مسائية، من الساعة 8 مساءً وحتى 12 منتصف الليل، لاستلام المحصول من المزارعين، وذلك تيسيرًا عليهم.
وفيما يتعلق بالمنشآت التخزينية، واصلت الإدارة حملاتها الميدانية بالمحافظات ذات النشاط التخزينى المرتفع، حيث نفذت 47 مأمورية رقابية شملت 9 محافظات كما تابعت الإدارة أعمال تسجيل المنشآت التخزينية، ليصل إجمالى عدد المخازن المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 1704 مخازن.
واستقبلت الهيئة خلال الأسبوع الماضى 127 شكوى واردة من جهات متعددة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، وموقع الهيئة الإلكترونى والترصد المبنى على الحدث، إلى جانب الشكاوى المقدمة مباشرة إلى الهيئة.
وتمت معالجة عدد من الشكاوى، بينما يجرى حاليًا فحص باقى الشكاوى لاستكمال الإجراءات اللازمة بشأنها.
وفى إطار الاستجابة الفورية للبلاغات الواردة، نفّذ مفتشو الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية ميدانية استهدفت 645 منشأة غذائية بعدد من المحافظات، واستهدفت هذه الحملات التحقق من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة ومدى التزام المنشآت بالاشتراطات المعتمدة، حيث تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة بحق المنشآت التى رُصدت بها مخالفات تؤثر على سلامة الغذاء.
وتناشد الهيئة المواطنين بضرورة الإبلاغ الفورى عن أية مخالفة قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة.
وفيما يخص أنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، تم تنفيذ 54 مأمورية رقابية استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، وذلك للتحقق من مدى التزامها باشتراطات سلامة الغذاء وبلغ إجمالى عدد الفروع المسجلة لدى الهيئة 2227 فرعًا، تتبع 64 سلسلة تجارية.
وواصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها فى دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم خلال الأسبوع الماضى تسجيل 23 منتجًا من المكملات الغذائية، وفحص 550 منتجًا جديدًا، وتنفيذ 2 مأمورية رقابية، واعتماد 18 شركة عاملة فى هذا القطاع، إلى جانب إصدار 2 شهادة بيع حر، و97 موافقة إعلانية.
وفى سياق متصل، شهد الأسبوع الماضى تسجيل 402 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائى، كما أجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 592 معاينة على مستوى جميع محافظات الجمهورية، واستوفت 330 منشأة اشتراطات التسجيل، وارتفع إجمالى عدد المنشآت المسجلة إلى 80379 منشأة من المحال العامة.
ونفّذت الهيئة 30 مأمورية تفتيشية على المحالب، و2 مأمورية أخرى على مراكز تجميع الألبان، فى محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية كما تم سحب 27 عينة لتحليلها والتأكد من مطابقتها لاشتراطات سلامة الغذاء والمواصفات القياسية، وذلك بهدف التحقق من مدى الالتزام باشتراطات سلامة وجودة الألبان فى مختلف مراحل التداول.
وكثفت إدارة الرقابة على المنشآت السياحية زياراتها الميدانية، والتى شملت أعمال التفتيش الدورى ومراجعة التراخيص بالمطاعم والفنادق، حيث نفذت الإدارة 65 زيارة، وذلك بعدد من المحافظات.
وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية خلال الأسبوع الماضى، حيث نفّذت 12 زيارة تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، إلى جانب تنفيذ 110 جولات متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيوانى، فى 9 محافظات، لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية المعتمدة، كما تم تسجيل مجزر دواجن جديد خلال الأسبوع الماضى.
وأصدرت الإدارة 12 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيوانى إلى دول الاتحاد الأوروبى، وذلك بعد سحب العينات اللازمة والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة.
وواصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية خلال الفترة الماضية، حيث نفّذت 24 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، والتى تشمل البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون، الورق والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية، ماكينات التعبئة والتغليف وماكينات تجهيز الحلوى، وذلك فى 8 محافظات.
وبلغ إجمالى عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة 891 منشأة، فى مؤشر يعكس تزايد التزام هذا القطاع الحيوى بالضوابط الفنية المعتمدة.
ونفّذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية التابعة لهيئة سلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضى 19 زيارة ميدانية بمحافظات كفر الشيخ، الإسكندرية والإسماعيلية، وشملت مراكب وسفن الصيد، مصانع الأسماك، موردى المنتجات البحرية، وشركات التصدير والتجهيز، وذلك للتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة، ووصل إجمالى عدد المنشآت المسجلة بالهيئة إلى 832 منشأة تتنوع ما بين مصانع وموردين ومراكب ومزارع سمكية بمختلف المحافظات.
كما نفذت الهيئة حملاتها الرقابية المكثفة بجميع محافظات الجمهورية، حيث شملت 253 مركزًا وحيًا من خلال 32 فرعًا تابعًا للهيئة، وخلال الأسبوع الماضى تم توجيه 1741 مأمورية على مستوى الجمهورية، شملت المرور على 7814 منشأة غذائية خضعت للرقابة، وأسفرت الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمى، إلى جانب ترخيص 119 سيارة تبريد وتجميد (ثلاجة) بعد استيفاء الاشتراطات المقررة.
وشنت الهيئة 1610 مأموريات رقابية على تداول الأغذية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، بالإضافة إلى تنفيذ مأموريات مشتركة مع الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة، ومديريتى التموين والطب البيطرى بمحافظة القاهرة، استهدفت 78 منشأة غذائية.
ونفّذت فروع الهيئة بالمحافظات حملات تفتيشية مشتركة بالتعاون مع الجهات الرقابية المعنية، استهدفت المنشآت الغذائية المختلفة، وذلك لتعزيز منظومة الرقابة على سلامة الغذاء، وضمان وصول منتجات آمنة وسليمة للمواطنين.
وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بتنفيذ 17 حملة تفتيشية مشتركة، شملت المرور على 155 منشأة غذائية بمختلف مدن ومراكز المحافظة وذلك للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء.
وأسفرت الحملات عن ضبط 212 كجم من اللحوم والدواجن والزيوت المنتهية الصلاحية وغير الصالحة للاستهلاك الآدمى.
وبالتنسيق مع المحافظة، تم تنفيذ حملات موسعة بالتعاون مع إدارة تراخيص المحال العامة على 34 منشأة غذائية غير مرخصة، وذلك للتأكيد على أهمية الالتزام بإجراءات الترخيص، وسرعة التوجه إلى الجهات المختصة لاستكمال إجراءات الترخيص وتقنين أوضاع تلك المنشآت، بما يضمن الحفاظ على حقوق الدولة وسلامة المواطنين.
كما تم تحرير 29 محضرًا لنقص اشتراطات سلامة الغذاء ببعض المنشآت المخالفة، والتى سبق التنبيه عليها بضرورة الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعتمدة لسلامة الغذاء.
وبالتنسيق مع الإدارة العامة لمباحث التموين بمنطقة وسط وغرب الدلتا، تم المرور على 18 منشأة غذائية، وأسفرت الحملات عن ضبط 600 كجم من حلوى المولد والشوكولاتة مجهولة المصدر، تحتوى على حشرات ويشتبه فى عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، بالإضافة إلى ضبط 400 كجم من السناكس والمقرمشات والحلوى مجهولة المصدر لاحتوائها على شوائب.
وتم تنفيذ 25 حملة توعوية، شملت توعية المستهلكين بضرورة التأكد من وجود البيانات الإلزامية على المنتجات قبل الشراء، وعدم شراء المنتجات غير المستوفاة للبيانات، مع التأكد من تواريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية للسلع الغذائية قبل شرائها.
وتم تنفيذ 49 قرارًا صادرًا عن النيابة العامة، شملت أعمال الفحص وسحب العينات أيضًا، جرى تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن، وإدارة قوات الأمن، ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، فضلًا عن الإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.
ونفذ فرع الهيئة بمحافظة المنوفية 3 حملات تفتيشية، شملت المرور على 5 منشآت غذائية، وأسفرت عن ضبط مطعم مشويات يدار دون الحصول على التراخيص اللازمة، حيث عثر بداخله على كميات من اللحوم مجهولة المصدر وغير مصحوبة بمستندات تفيد مصدرها أو صلاحيتها للتداول، وتبين بفحص المنشأة افتقارها إلى الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء بما يمثل خطرًا على صحة المستهلكين.
كما تم خلال الحملات ضبط محل جزارة ومنطقة لتحضير وتجهيز الوجبات بأحد مطاعم الكشرى يداران بالمخالفة للاشتراطات، حيث تم التحفظ على 88 كجم من اللحوم البلدية ولحوم أخرى متغيرة فى خواصها الطبيعية، تحمل أختامًا غير واضحة وتظهر عليها علامات فساد ظاهرى، بما يشتبه معه فى عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، كما تبين افتقار المنشأتين للاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء، بما يمثل خطرًا على صحة المستهلكين، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين.
كما كشفت الحملات عن عدد من المخالفات داخل بعض المنشآت الغذائية، تمثلت فى عدم استيفاء الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء وعدم استكمال إجراءات الترخيص، وتمت توعية أصحاب تلك المنشآت بضرورة تحسين منظومة سلامة الغذاء والالتزام بالاشتراطات والضوابط المعتمدة من الهيئة، مع منحهم مهلة لتوفيق أوضاعهم واستخراج التراخيص اللازمة لمزاولة الأنشطة المختلفة.
ونفذ فرع الهيئة بمحافظتى الأقصر وقنا 18 حملة تفتيشية مشتركة، حيث شملت المرور على 59 منشأة غذائية، وأسفرت الحملات عن تحرير 23 محضرًا، وضبط والتحفظ على 6500 علبة آيس كريم داخل أحد المصانع لعدم تدوين تاريخى الإنتاج وانتهاء الصلاحية عليها، كما تم إعدام كمية 405 كجم من المواد الغذائية مجهولة المصدر وغير الصالحة للاستهلاك الآدمى، بالإضافة إلى منتجات أخرى ظهرت عليها تغيرات فى خواصها الطبيعية، وذلك لضمان عدم تداولها بالأسواق والحفاظ على صحة المستهلكين.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة دمياط 7 حملات تفتيشية، شملت المرور على 47 منشأة غذائية وأسفرت الحملات عن ضبط 800 كجم من المواد الغذائية التى ثبت حدوث تغير فى خواصها الطبيعية، كما تم إعدام كميات أخرى من الأغذية المتنوعة منتهية الصلاحية وغير الصالحة للاستهلاك الآدمى، وذلك بناءً على طلب صاحب المنشأة وبحضور ممثلى الهيئة وأعضاء اللجنة المشتركة، بما يضمن عدم تداولها بالأسواق وحفاظًا على صحة وسلامة المستهلكين.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة المنيا 6 حملات تفتيشية مشتركة، حيث شملت الحملات المرور على 83 منشأة غذائية، وأسفرت عن ضبط 455 كجم من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر، كما تم التحفظ على 100 كجم من الفول المدمس المستورد الفاسد، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية 3 حملات تفتيشية مشتركة، شملت الحملات المرور على 10 منشآت غذائية وأسفرت الحملات عن تحرير 7 محاضر ضبط لكميات من المواد الغذائية تقدر بـ 1 طن و200 كجم، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات المرصودة.
ونفذ فرع الهيئة بمحافظة الفيوم 6 حملات تفتيشية موسعة، شملت المرور على 50 منشأة غذائية، وأسفرت عن ضبط والتحفظ على 285 كجم من المواد الغذائية المتنوعة غير الصالحة للاستهلاك الآدمى مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات المرصودة.
وقام فرع الهيئة بمحافظة الوادى الجديد بتنفيذ 6 حملات تفتيشية مشتركة بالتعاون مع مديرية التموين وجهاز حماية المستهلك، شملت المرور على 27 منشأة غذائية بنطاق المحافظة، وأسفرت الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر، والتحفظ على كميات من زيوت الطعام منتهية الصلاحية، كما تم تحرير محضر ضبط وآخر لعدم استيفاء الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء مع إخطار الجهة الإدارية المختصة للتوصية بغلق إحدى المنشآت لوجود خطر على صحة المستهلكين.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ 11 حملة تفتيشية شملت المرور على 25 منشأة غذائية، وأسفرت تلك الحملات عن التحفظ على 304 كجم من المواد الغذائية، وإعدام 3103 كجم من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (لحوم، جبنة موزاريلا، مقرمشات، أسماك، تونة، سمن نيوزيلندى… وغيرها من المنتجات الغذائية)، مع تحرير 16 محضرًا بالمخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية حيال الواقعة.
كما نفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية 4 حملات تفتيشية، حيث تم المرور على 14 منشأة غذائية، وأسفرت الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية منتهية الصلاحية وأخرى ظهرت عليها علامات الفساد، وتم تحرير 5 محاضر لعدم استيفاء الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال جميع المخالفات المرصودة.
وفى السياق ذاته، تمت توعية أصحاب المنشآت الغذائية بأهمية الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء وضرورة تحسين الممارسات الصحية داخل منشآتهم بما يسهم فى تقديم غذاء آمن وسليم للمستهلكين.
وقام فرع الهيئة بمحافظة شمال سيناء بتنفيذ 4 حملات تفتيشية بمركزى العريش وبئر العبد، حيث تم المرور على 38 منشأة غذائية، وأسفرت الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية منتهية الصلاحية وغير الصالحة للتداول.
ونفذ فرع الهيئة بمحافظة بورسعيد 14 حملة تفتيشية حيث تم المرور على 57 منشأة غذائية، وأسفرت الحملات عن ضبط 176 كجم من الأغذية مجهولة المصدر والمتغيرة فى خواصها الطبيعية، إلى جانب عبوات من المكملات الغذائية مجهولة المصدر، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات.
